冠生园创立于1918年，至今已有一百多年历史。
1938年，冠生园创始人冼冠生高度重视产品质量，其产品风味独特，生意异常火爆。特别是布置雅致的饮食部，门庭若市、座无虚席，成为社会名流大宴小酌的场所，冠生园因此名声远扬。周总理也常在此招待贵宾，邀约民主人士聚餐叙谈。
不仅政要喜爱冠生园，影视明星胡蝶也对其情有独钟。1934年，冠生园举办了一场盛大的月饼展览会。开幕当天，冼冠生邀请著名影星胡蝶到场剪彩，并拍摄了许多照片，其中一张是胡蝶斜依特制的宝塔形大月饼旁，照片题有唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼。产品一时间名动大江南北。5年后，冼冠生获得月饼大王的美称。
如今的南京冠生园，坚持高标准、严要求做食品，同时申请国际质量管理体系、国际环境管理体系、食品安全管理体系三项体系认证。自筹备之初，全新的南京冠生园就注重培养全员质量意识，并对三项认证体系开展认真培训。
公司以人类健康，食品安全为产品发展方向，不仅引入新一代健康食品，还从传统食品中提升健康元素，使食品原料逐步走向绿色、优质、无害化。经过多年诚信与品质经营，公司获得了诸多荣誉。
南京冠生园在旅游景点、大街小巷分布着400多家门店、网点。
南京冠生园以生产苏式糕点为主，苏式糕点在中国传统糕点发展占据重要地位。其馅料多选用果仁、果脯、芝麻，以桂花、玫瑰调香，饼皮松酥，甜味纯正，重在酥。酥皮要求香、酥、松、脆，水油面和油酥面擀推均匀、层层叠加，烤制后自然膨松，分层清晰，薄如蝉翼，脆若梨雪，有千层之喻。
其代表产品苏式月饼中，苏式椒盐月饼以咸甜适口的特色深受人们喜爱。它选用优质小麦粉、植物油、果仁等材料，经制酥皮、包馅、成型、粘芝麻、焙烤等36道繁杂工艺制成，成为老南京人心中的味觉记忆。
南京冠生园在传统苏式糕点基础上不断创新：结合南京地域特有的野菜，开发了苏式八鲜八野野菜系列产品，野菜清香赋予产品独特风味，清香可口、柔嫩鲜美。
结合南京人爱吃鸭的习俗，开发了鸭油酥、鸭血粉丝汤系列产品。鸭油酥金黄香脆，散发芝麻香气，咔擦咬一口，外酥内软馅香，糯糯鸭油搭配咸鲜葱花馅，酥软面皮，酥脆可口、嚼之回味无穷。
鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，是南京特色名吃，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。其口味平和，鲜香爽滑，南北皆宜，风靡全国。小小一碗粉丝汤，将鸭的美味包含其中，喝汤汁、吸粉丝、咬鸭血，让人不禁感叹这些平凡食材竟能烹制出如此美味。
结合现代人的口味趋势，开发了网红产品蛋黄酥系列。该系列精选优质原料，外层香甜酥细，内馅绵润细腻，清香可口。满满的内馅包裹着咸蛋黄，咸甜酥香，满口留香。
百年风雨沧桑，百年磨砺奋进。南京冠生园秉持食品事业、良心事业的宗旨，致力于成为中国放心食品信誉品牌企业，无愧于百年品牌的历史使命。