内蒙古伊鑫源肉业有限责任公司成立于2007年，坐落于武川县金三角开发区，是一家集牛、羊、鸡养殖、屠宰、加工、冷藏、销售，以及活畜皮毛交易于一体的大型清真肉业企业。
企业注册资金达1000万元，占地40余亩，建设面积9000平方米，厂区建设总投资4242.85万元，无形资产5500多万元，品牌价值5.76亿元。公司现有100吨速冻库、3000吨冷藏库、500平方米排酸间，拥有牛、羊、鸡加工生产线3条，具备日加工牛200头、羊2000只、鸡5000只的生产能力。公司生产销售以草原伊鑫源为注册商标的牛、羊、鸡三大类肉食产品。
企业下属呼和浩特销售分公司、天津销售分公司，以及武川清真加工分公司、旗下营清真加工分公司。生产销售以草原伊鑫源为注册商标的牛、羊、鸡三大类肉食产品，其中以冷鲜、冷冻、精品小包装羊肉产品为主。
具体产品种类方面，一是生鲜、冷冻制品，包括羊肉卷、羊腿、羊排、羊肉砖等二十多个分割部位品种；二是精品小包装产品，有羔羊寸排块、手把肉块、肉片、霖肉、肉馅、蝴蝶排、法排、腿排、法式羔羊后腿、法式肋排等五十余种，具有方便、快捷等优势特点。