贵州鸭溪酒业有限公司坐落于贵州省遵义市播州区鸭溪镇。公司厂区占地面积超120万平方米,建筑面积超75万平方米。现有员工1500余人,其中专业技术人员100余人。公司总资产达100余亿元,注册资本8100万元。年产半成品酒能力约10000吨,勾调、包装生产能力为5000吨。公司拥有制曲、酿酒、调酒、包装生产线以及先进检验检测等配套完备的设备,是一家集酿酒生产、勾调、包装、销售于一体的白酒企业。
公司生产的鸭溪窖酒具有窖香幽雅、陈香馥郁、绵柔醇厚、甘爽细腻、尾净悠长、略带酱味、空杯留香的独特风格。早在清代中后期,鸭溪窖酒便名噪川南黔北,其前身雷泉大曲荣华窖酒尤为闻名。
千年古镇鸭溪地处古夜郎国腹地,地理环境优越,气候条件宜人,历史文化底蕴深厚。据《遵义新志》记载:1000户以上之特别大场,仅鸭溪1处,号黔北四大场之一(余三处为金沙、永兴、茅台),商务之盛如前述,为遵义西乡之政治经济中心……鸭溪产名酒,有次茅台之称。《鸭溪镇志》记载:鸭溪也是重要的盐运集散地,早在800多年前,就盛产美酒。
据《鸭溪镇志》《贵州酒百科全书》记载,民国中期(1929 - 1932年),何清华、何清荣在鸭溪下场盐行街(现鸭溪酒厂老车间)组建了具有一定规模的窖酒酒坊。酒坊各取兄弟俩姓名中的一个字,定名为鸭溪荣华酒坊。何氏多次前往茅台、泸州、威宁等地交流学习,经反复试验,创立中高温制曲工艺,改变单用高粱制作酒醅的模式,加入糯米共同发酵,酿制出比雷泉大曲更优质的荣华窖酒。荣华窖酒气味芬芳,余劲绵甜悠长,酒体风格绵柔甘洌、口感细腻优雅,储存后酒体微黄透明、浓中带酱、空杯留香,广受顾客欢迎,远销海内外。
如今,为进一步做大做强鸭溪酒业,公司决定斥资30余亿元实施鸭溪窖酒5.5万吨扩能技改工程,并明确提出在5年左右将鸭溪窖酒打造成全国闻名的白酒品牌,使鸭溪酒业跻身全国白酒企业行业前列。扩建厂址位于播州区鸭溪镇中心地带,与老鸭溪酒厂连为一体,建设用地1800余亩,新增鸭溪窖酒生产能力5.5万吨。建成后,鸭溪酒业将形成5.8万吨鸭溪窖酒基酒生产能力,其中勾调、包装达10万吨,优质基酒和成品酒储存能力约30万吨。届时可实现直接就业5000余人,间接就业上万人,年销售收入约120亿元,年利税约50亿元,将为贵州白酒振兴以及地方经济、社会发展作出积极贡献。