绍兴作为中国酱文化的重要代表地，流传着绍酒行天下，酱园遍全国无绍不成酱等民谚，这些都是对绍兴酱产业兴盛的集中概括。
绍兴咸亨食品股份有限公司的前身为咸亨酱园，专业经营腐乳、料酒、调味汁等酿造调味食品，拥有近280年历史，是中国较大的腐乳生产与出口企业。
咸亨酱园创办于清朝乾隆年间，约1736年（据《绍兴市志》《绍兴日报》记载），由市郊清水闸陈姓世家创立。开业之初，作坊设于本村，店号取自《周易》中至哉坤元，万物资生……含弘光大，品物咸亨，寓意一切亨通。
公司产品在浙江、上海、江苏、北京、山东、广东、福建等经济发达地区以及国内大中城市构建了稳固的销售网络。上海联华、农工商，江苏蔬果，麦德龙、好又多、家乐福等国内外大型知名超市都是公司的优质合作伙伴。其中，公司三分之一的产品销往港澳、东南亚及欧美等十多个国家和地区。咸亨食品已成为国内腐乳行业极具竞争力和影响力的专业公司，初步达成以天然、绿色为酿造特色的腐乳产业化、规模化发展模式。