南方月饼业有限公司于2002年6月成立，坐落于美丽富饶的吴川市海滨经济技术开发区，交通十分便利。公司占地面积达12000平方米，采用花园式设计，拥有约5000平方米的中央工厂以及十多家时尚新潮的连锁专卖店。此外，公司还与南城等大型商场建立了产销合作关系。现有员工300人，其中月饼、面包、蛋糕师傅多达数百人，已形成产、研、管相结合的完善人才结构。
公司一贯重视企业文化建设，常邀请专家学者为员工开展培训，定期组织员工到外地旅游参观学习。每年还会举办我在南方的日子里征文比赛和南方月文化艺术节等活动，以塑造企业品牌，赋予其更多文化活力。南方月所倡导的大月饼、大团圆、大和谐喜悦文化正走进千家万户。
南方月月饼从选料到生产、包装、检验，均严格按照ISO9001国际质量管理体系和ISO22000国际食品质量安全管理体系认证标准要求，实施全过程控制。公司坚持品质至上原则，每年派专员远赴原料产地直接搜罗优质原料。莲蓉选用上等湘莲，粒粒上乘、天然环保、无污染；五仁选用上等瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁及进口美国果仁；白糖和花生油等重要原料也通过合格分供方法评定筛选，确保所有材料符合规定要求。生产过程严格监控、层层把关，按照HACCP原理实行专人负责监控记录，严格执行国家食品添加剂标准，确保成品质量符合卫生要求。
南方月月饼由具有数十年月饼制作经验的南派月饼传承人朱润发大师和香港烘焙大师陈理旺亲自管理。制作出的月饼金黄晶亮、皮薄馅靓。烘焙好的月饼在包装前会先经过金属探测器检测，确保不含杂质方可包装。南方月月饼全部在生产基地厂房新鲜制造，特别设计了月饼生产过程全透明参观通道，接受消费者的参观和监督，充分保障消费者权益。负责生产月饼的员工均经过健康检查，并严格遵守卫生操作规程，生产器具也经过严格消毒，卫生可靠、安全放心。