湖南古越楼台生物科技发展有限公司经湖南省工商局注册成立，是由湖南省经贸委、湖南省酒办、湖南省酒业协会批复的湖南省早期专业化、高科技生物酿造花雕黄酒企业。公司坐落于湖南省岳阳市经济技术开发区高新工业科技园。
公司占地面积119988平方米。以开发民族品牌、振兴民族经济为宗旨，奉行务实、勤奋、奉献精神，倡导与时俱进，积极发展理念，秉承以共好谋求更好，以双赢谋求更赢经营思想，致力于打造高标准、高效益、国际化的现代生物黄酒研发生产基地，以展现民族产业雄风为目标，大胆引进高新技术和各类经营管理人才，积极整合各类资源，响应国家酒类行业四个转变政策，推进黄酒产业发展。
公司黄酒扩建项目投产后，一期生产规模可达2万吨，是中南、中西部地区颇具规模的黄酒研发、生产基地。可实现年产值5亿多元，上缴税收5千多万。公司黄酒项目的实施，有利于促进岳阳市工业化进程，带动农业产业化发展，助力岳阳市部分乡、县种植糯米等原料作物的农民增收致富，也有利于运输业、包装业、农产品加工养殖业等相关行业共同发展。